Mat på Kreta: ost, olja, vin & fisk
Att medelhavs-mat är hälsosam är välkänt, och den kretensiska maten utmärker sig dessutom genom att vara den hälsosammaste runt Medelhavet. Kretas matkultur har sin bas i de vegetariska produkterna. Grönsaker, baljväxter, frukt och örter är viktiga ingredienser. Färskt bakat bröd och lokala ostar ingår också naturligt. Det mesta fettet kommer från olivolja, som används rikligt på grönsaker, bergsörter, bröd och potatis. Traditionellt har fisk och skaldjur varit en del av den kretensiska dieten, men utfiskning har gjort att detta nu förändrats. Bläckfisk i olika former är dock fortfarande ofta förekommande. När det gäller kött är lamm den mest traditionella ingrediensen, men även fläskkött och kyckling förekommer. Det mesta man finner i det kretensiska köket produceras lokalt, inklusive jordbruksprodukter, olivolja och vin.
